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一日法式烘餅與薄餅：一只平底鍋、一張麵皮，輕鬆搞定早午餐、輕食、甜點、一人獨享或多人同樂，怎麼吃都行！





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一只平底鍋、一碗麵糊就能做！

輕鬆變化出50種法式烘餅與薄餅新吃法，

滿足你所有鹹、甜、輕食的美味想像！


法式烘餅（Galette）是來自法國布列塔尼傳承百年的經典美食，道地的吃法都是在烘餅中加入各式配料，作為主餐、配菜，或來場優雅的早午餐，以及招待賓客都相當適合。烘餅使用營養豐富又具飽足感的蕎麥作為麵皮，在平底鍋或烤盤上煎烤後，口感柔軟，而且散發出淡淡的香草香氣，是極受法國人歡迎的清爽主食。

而書中多道口味香郁的甜薄餅（Crêpe），是法式家庭生活中不可缺少的餐後甜點。餅皮煎烤後輕薄軟Q，餡料選擇上十分多元，可任意澆淋各式淋醬、果醬，香氣四溢，甚至可搭配泡芙、蒙布朗等經典款甜點一同享用，打造出最華麗的法式鄉村風甜點。

一書網羅所有法式烘餅風情：

◆基本食材全應用：使用簡單食材就能輕鬆做出法式經典烘餅的美味多重奏！

◆食物美味不流失：烘餅可以完整包住蔬菜的鮮甜與香氣四溢的肉汁！

◆學法國人這樣吃：把油封鴨胸等法式料理搭配烘餅品嘗最經典！

法式料理也能這樣玩：

◆平底鍋&烤盤，一種料理雙重玩法

買個烤盤就能在家像法式主廚一樣專業煎製，淋上麵糊，想加什麼配料就加什麼，使用一般平底鍋也能做，步驟簡單又有趣。

◆一種餅皮多種折法，口感多元美味加分：

基本的正方形、華麗感三角形、可包細長食材的長方形……製作烘餅時可以嘗試把餅皮折成不同形狀，會產生令人驚豔的多元口感。

◆麵糊沒用完？立刻變身創意料理

不小心做多的麵糊可充分發揮主廚的創意，做成更多的美味配菜。

打造你的法式廚房：

要讓料理更色香味俱全，就少不了廚房周邊小物。本書從餐具、餐器、織品、雜貨，介紹各種法式鄉村風格餐具與料理器具，帶你從充滿溫馨感的法式裝潢中，從料理體驗優雅的法式生活。

本書特色

★最好玩的法式家庭料理食譜：玩烤盤、折餅皮、想加什麼配料就加什麼！

★一日飲食提案：早午餐、輕食、甜點、一人獨享、多人同樂，怎麼吃都行！

★體驗優雅健康的法式飲食風尚：料理不只是吃，更是一種生活感受！



新聞分享



由金所炫、俞成豪主演的古裝韓劇《君主─假面的主人》，即將於韓國時間5月10日播出，接檔《自體發光辦公室》，近日已經公布視覺海報及預告。而在今（4）日，再釋出長版預告，讓想追劇的人一窺簡短的劇情。

這一次公布的預告長達3分鐘，首次登場的就是金所炫飾演的韓佳恩，與李愃（俞成豪飾）相見的場景，李愃一看到韓佳恩就問對方有婚約了沒，讓韓佳恩很驚慌，他們兩小無猜的互動，讓觀眾能夠感受到純純的戀愛氛圍。但隨即鏡頭一轉，政治鬥爭開始，李愃跪坐在地用力的哭喊：「殿下！」，韓佳恩則是看到父親成為鬥爭下的亡魂，激動爆哭。另外，在預告中也告訴大家為什麼李愃要戴面具甚至擁有「假面李愃」的理由。



文章標籤



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